以桌遊將永續概念導入孩子心中
永續、綠色、碳足跡，這些當代的顯學，更是下一世代生存必要的核心能力，所以，越早將這些概念傳遞給孩子們，幫助他們早一點理解，越能及早內化成未來的行動。灃食與「創藝天時」研發以「永續」為主題的桌遊，帶領大朋友和小朋友一起，從玩中學習到日常飲食碳足跡的意義與影響。
【桌遊學習碳足跡】
灃食基金會以活潑的良食圖譜文案將食育導入校園，並進一步變化圖譜，從文案變成教具與桌遊，讓孩子們在遊戲中建立正確的飲食觀念，先前已與創藝天時合作開發「農場大叔的倉庫」教具與「配配吃不ㄘㄨ」桌遊，今年推出的「平衡地球美食家」更加立體化了。負責此桌遊的設計師施雪雯指出，灃食推廣飲食教育的文本跟影片都很精緻，但除了上課中閱讀的文本介紹，希望更進化增加對孩子們的吸引力，因此才會透過桌遊，將飲食趣味連結起來。
「平衡地球美食家」形式接近「大富翁」遊戲，每次可參與玩家較多，像進超市選購食材一樣，將食材跟產地做連結，施雪雯強調說：「我們希望用易懂的遊戲，讓『永續』進到每個人的心中。」每位玩家都是一位小廚師，根據指定特色料理採買食材時，可以選擇國內的食材、小農的食材、國外的食材，三者價格不同、相對碳足跡也不同，孩子們要從中做選擇；是要選擇碳足跡少價格高的食材抑或是碳足跡高但價格低的食材，同時在平衡遊戲中，如果食材累計的碳里程滿格了，就必須將造成碳排的汙染物放到地球的土地上，一旦汙染物過多，土地就會失去平衡倒掉，影響遊戲的成績外，也象徵地球環境被破壞了。
【從小學習永續 地球才有希望】
永續、碳足跡，對還在學習一日五蔬果到底是多少分量的小朋友來說，會不會太抽象？施雪雯說 : 這款桌遊的年紀設定比起去年研發的遊戲稍微大一點，針對十歲以上的孩子。「我們覺得，這些事情可以讓他們透過遊戲來慢慢了解，小朋友理解遊戲很快，一群人一起玩，互相指導時學習更迅速。」「他們不需要一開始就非常理解這些概念，但可以邊玩邊去認識我們想要傳達給他們的東西。」
在遊戲中買著買著，就會理解到他可能為了買便宜一點的東西，卻對地球造成莫大的傷害，小朋友學會選擇對環境負擔最小的食材，兼顧美味與地球永續。這些概念已植入心中，有一天當他與家人去真正的超市，他也會有正確的選擇、並影響家人。
開發之初，也曾被質疑「永續」的議題太大，但施雪雯相信：「這件事從日常飲食著手，可以更貼近小朋友未來要面對的世界，也幫助他們在國小階段就先了解。」孩子們是地球的未來，就先讓他們準備好吧。
